• 2023年12月19日

    推動(dòng)集群發(fā)展 完善產(chǎn)業(yè)體系 做大做強豆豉產(chǎn)業(yè)

    12月18日,永川區召開(kāi)永川豆豉集團籌建工作座談會(huì )。永川區委副書(shū)記、區長(cháng)常曉勇出席座談會(huì )并講話(huà)。他強調,推動(dòng)豆豉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,讓永川豆豉更具魅力、活力、競爭力,讓優(yōu)質(zhì)特色永川食品走向全國、走向世界。

    區領(lǐng)導宋文、王寒峰、任伯平參加。

    常曉勇指出,永川豆豉作為第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中華老字號,是一代代永川先民傳承下來(lái)的寶貴財富,也是永川的一張重要名片。各部門(mén)、各相關(guān)企業(yè)要切實(shí)增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展的使命感和責任感,凝心聚力推動(dòng)豆豉產(chǎn)業(yè)集團化轉型,促進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)對接、推動(dòng)業(yè)態(tài)融合、做強豆豉品牌,助推豆豉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,擦亮“永川豆豉”金字招牌。

    常曉勇強調,豆豉產(chǎn)業(yè)作為永川特色亮點(diǎn),是推動(dòng)食品及農產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有力抓手。要推動(dòng)集群發(fā)展,以三教食品產(chǎn)業(yè)園為核心,發(fā)展豆豉加工基地,引導豆豉企業(yè)向食品產(chǎn)業(yè)園集中,完善豆豉產(chǎn)業(yè)體系,推動(dòng)豆豉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。要加強科技創(chuàng )新,深化產(chǎn)校融合,擴大豆豉研究領(lǐng)域,優(yōu)化發(fā)酵工藝,培育一批“小而美”的永川豆豉新品類(lèi)、新產(chǎn)品。要實(shí)施品牌戰略,深入挖掘永川豆豉歷史文化、功能功效,強化質(zhì)量管控,提升產(chǎn)品品質(zhì),夯實(shí)品牌根基。要創(chuàng )新運營(yíng)方式,推動(dòng)線(xiàn)上線(xiàn)下多元業(yè)態(tài)深度融合,堅持市場(chǎng)化運作、規?;?,助推企業(yè)做大做強,實(shí)現專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、現代化經(jīng)營(yíng)。要強化融合賦能,將永川豆豉融入系列文化活動(dòng),豐富永川豆豉的內涵和價(jià)值,促進(jìn)地方特色食品消費。要凝聚產(chǎn)業(yè)合力,推動(dòng)有效市場(chǎng)和有為政府更好結合,為做大做強豆豉產(chǎn)業(yè)提供有力支撐。

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